Навіть духовка не знадобиться: лінивий рецепт повітряного бісквіту на сковороді

Пишна, ароматна випічка завжди асоціюється із домашнім затишком. Ми вже готували й різноманітні ягідні десерти, і солоні пироги.

Якщо на вулиці спека і не хочеться вмикати духовку, разом із "На пенсії" пропонуємо приготувати бісквіт на сковороді. Повітряна та пишна випічка готується дуже просто, а виходить настільки смачною, що неможливо відірватися.

Як приготувати лінивий бісквіт на сковороді

Інгредієнти на 2 коржі:

• борошно — 6 ст. л.;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 4 ст. л.;
• розпушувач — 0.5 ч. л.;
• рослинна олія — 2 ст. л.;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• окропу — 40 мл.

Спосіб приготування:

1. У миску розбиваємо цукор і збиваємо за допомогою міксера близько 2-3 хвилин. Додаємо звичайний, ванільний цукор і продовжуємо збивати ще 3-5 хвилин.
2. Туди ж вливаємо окріп і збиваємо 2-3 хвилини, а через вказаний час додаємо олію і збиваємо ще 30 секунд.
3. В отриману масу частинами вводимо просіяне борошно з розпушувачем. Акуратно все перемішуємо лопаткою. Тісто ділимо на два коржі.
4. Розігріваємо сковороду та виливаємо в неї частину тіста. Накриваємо кришкою та обсмажуємо протягом 3-4 хвилин. Перевертаємо і смажимо з іншого боку близько 2-3 хвилин. Повторюємо із другою половиною тіста.

Готовий бісквіт викладаємо на тарілку і даємо охолонути. Прикрашаємо на смак – вершковим кремом, фруктами, улюбленими ягодами або варенням.