Відмінний спосіб використати стару картоплю — котлетки: за добавкою вишикується черга (фото)

Картопля – це не лише чудовий гарнір. Ми також робимо з нього різні запіканки, готуємо з м’ясом і навіть додаємо салати.

Безумовно, не за горами сезон молодої картоплі. Однак якщо ви ще не встигли доїсти торішні бульби, пропонуємо їх використати. Спеціально для своїх читачів "Телеграф" знайшов у книзі "Українські народні страви" рецепт картопляних котлет. Вони виходять настільки дивовижними, що добавки захочуть і дорослі, і діти. Перевіримо?

Як приготувати картопляні котлети

Інгредієнти:

• картопля — 1 кг;
• вершкове масло — 100 г;
• курячі яйця — 8 шт.;
• борошно (сухарі) — 100 г;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Картоплю чистимо, миємо та відварюємо її до готовності. Пропускаємо його через м’ясорубку.
2. До підготовленої картоплі додаємо вершкове масло та яєчні жовтки. Все ретельно перемішуємо та з приготовленої маси формуємо котлети довільного розміру. Обвалюємо їх у борошні або сухарях.
3. Розігріваємо сковороду з рслинною олією, викладаємо котлети й обсмажуємо їх з обох боків до готовності.

Готові картопляні котлети викладаємо на тарілки. Подаємо їх з грибною підливою та улюбленим салатом.