Отличный способ использовать старый картофель - котлетки: за добавкой выстроится очередь (фото)

Картофель — это не только прекрасный гарнир. Мы также делаем из него различные запеканки, готовим с мясом и даже добавляем в салаты.

Безусловно, не за горами сезон молодого картофеля. Однако если вы еще не успели доесть прошлогодние клубни, предлагаем их использовать. Специально для своих читателей "Телеграф" нашел в книге "Украинские народные блюда" рецепт картофельных котлет. Они получаются настолько изумительными, что добавки точно захотят и взрослые, и дети. Проверим?

Как приготовить картофельные котлеты

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• сливочное масло — 100 г;
• куриные яйца — 8 шт.;
• мука (сухари) — 100 г;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель чистим и отвариваем его до готовности. Пропускаем его через мясорубку.
2. К подготовленному картофелю добавляем сливочное масло и яичные желтки. Все тщательно перемешиваем и из приготовленной массы формируем котлеты произвольного размера. Обваливаем их в муке или сухарях.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем котлеты и обжариваем их с обеих сторон до готовности.

Готовые картофельные котлеты выкладываем на тарелки. Подаем их с грибной подливой и любимым салатом.