Вийде дешевше і смачніше за магазинне: готуємо згущене молоко з чотирьох інгредієнтів
- Автор
- Дата публікації
Читати російською
- Автор
Згущене молоко вийде дуже смачно
Немає нічого кращого до улюблених тортів, ніж згущене молоко. А давайте його сьогодні приготуємо вдома!
Цей рецепт — ідеальний, адже для приготування такого згущеного молока вам знадобиться всього чотири інгредієнти — молоко, сода, ванільний і звичайний цукор. Shuba рекомендує брати для ласощів свіже домашнє молоко, а щоб воно не згорнулося — додайте щіпку солі. Готувати смачну страву краще в товстостінному посуді, а зберігати — в холодильнику в стерильних банках.
Як приготувати вдома згущене молоко
Інгредієнти на 4 порції:
- молоко 2,5% — 1 л;
- цукор — 0.5 кг;
- цукор ванільний — 10 г;
- сода харчова — 5 г.
Спосіб приготування:
- Молоко виливаємо в каструлю і ставимо нагріватись на середній вогонь.
- Коли молоко стане теплим, висипаємо соду, ванільний та звичайний та ванільний цукор, соду. Все перемішуємо до розчинення цукру.
- Після цього зменшуємо вогонь до мінімального і періодично помішуючи, варимо близько 2,5 — 3 годин. Молоко повинне загуснути та стати карамельного кольору, а його обсяг повинен зменшитися майже на половину.
- Даємо згущеному молоку охолодитись і відправляємо у відповідну тару для зберігання.
Раніше ми розповідали, як приготувати незвичайне зелене печиво. Раніше такого точно не куштували ні ви, ні ваші близькі.