Получится дешевле и вкуснее магазинной: готовим сгущенку из четырех ингредиентов

Нет ничего лучше к любимым тортам, чем сгущенное молоко. А давайте его сегодня приготовим дома!

Этот рецепт — идеальный, ведь для приготовления такой сгущенки вам понадобиться всего четыре ингредиента — молоко, сода, ванильный и обычный сахар. Shuba рекомендует брать для лакомства свежее домашнее молоко, а чтобы оно не свернулось — добавьте щепотку соли. Готовить вкуснятину лучше в толстостенной посуде, а хранить — в холодильнике в стерильных банках.

Как приготовить дома сгущенное молоко

Ингредиенты на 4 порции:

• молоко 2,5% — 1 л;
• сахар — 0.5 кг;
• сахар ванильный — 10 г;
• сода пищевая — 5 г.

Способ приготовления:

1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим нагреваться на средний огонь.
2. Когда молоко станет теплым, высыпаем соду, ванильный и обычный и ванильный сахар, соду. Все перемешиваем до растворения сахара.
3. После уменьшаем огонь до минимального и периодически помешивая, варим около 2,5 — 3 часов. Молоко должно загустеть и стать карамельного цвета, а его объем должен уменьшиться почти на половину.
4. Даем сгущенному молоку охладиться и отправляем в соответствующую тару для хранения.

Ранее мы рассказывали, как приготовить необычное зеленое печенье. Раньше такого точно не пробовали ни вы, ни ваши близкие.