Вийде дешевше і смачніше за магазинне: готуємо згущене молоко з чотирьох інгредієнтів

Немає нічого кращого до улюблених тортів, ніж згущене молоко. А давайте його сьогодні приготуємо вдома!

Цей рецепт — ідеальний, адже для приготування такого згущеного молока вам знадобиться всього чотири інгредієнти — молоко, сода, ванільний і звичайний цукор. Shuba рекомендує брати для ласощів свіже домашнє молоко, а щоб воно не згорнулося — додайте щіпку солі. Готувати смачну страву краще в товстостінному посуді, а зберігати — в холодильнику в стерильних банках.

Як приготувати вдома згущене молоко

Інгредієнти на 4 порції:

• молоко 2,5% — 1 л;
• цукор — 0.5 кг;
• цукор ванільний — 10 г;
• сода харчова — 5 г.

Спосіб приготування:

1. Молоко виливаємо в каструлю і ставимо нагріватись на середній вогонь.
2. Коли молоко стане теплим, висипаємо соду, ванільний та звичайний та ванільний цукор, соду. Все перемішуємо до розчинення цукру.
3. Після цього зменшуємо вогонь до мінімального і періодично помішуючи, варимо близько 2,5 — 3 годин. Молоко повинне загуснути та стати карамельного кольору, а його обсяг повинен зменшитися майже на половину.
4. Даємо згущеному молоку охолодитись і відправляємо у відповідну тару для зберігання.

Раніше ми розповідали, як приготувати незвичайне зелене печиво. Раніше такого точно не куштували ні ви, ні ваші близькі.