Гора смакоти з курячого філе та півкабачка: відмовитеся навіть від звичайних котлет

Кабачок — король сезону. Ми готували з цього овочу і овочеві оладки, і кабачкову ікру, і навіть повітряні мафіни.

Однак кабачок не втомлюється дивувати — досвідчені кулінари додають його до котлет. Завдяки овочу улюблені биточки стануть соковитішими. Спробуйте приготувати їх за рецептом "Главреда" — і близькі ахнуть від насолоди.

Як приготувати м’ясні котлети з кабачком

Інгредієнти:

• куряче філе — 1 шт.;
• кабачок — 1/2 шт.;
• помідор — 1 шт.;
• куряче яйце — 1 шт.;
• борошно — 2 — 3 ст. л;
• сир твердий — 80 г;
• сіль, перець, копчена паприка — за смаком;
• кріп.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе ретельно миємо та нарізаємо маленькими кубиками.
2. Помідор миємо, за бажанням, знімаємо шкірку і нарізаємо такими ж невеликими кубиками.
3. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. На такій терці натираємо кабачок і віджимаємо з нього рідину.
4. Змішуємо підготовлені інгредієнти.
5. В масу додаємо борошно, нарізаний кріп, спеції та куряче яйце. Ретельно все перемішуємо та формуємо котлети.
6. Розігріваємо сковороду з рослинною олією, викладаємо котлети та обсмажуємо їх на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.

Соковиті котлети подаємо з улюбленою кашею. Також на гарнір можна подати картопляне пюре.