Гора вкуснятины из куриного филе и полкабачка: откажетесь даже от обычных котлет

Кабачок — король сезона. Мы готовили из этого овоща и овощные оладьи, и кабачковую икру, и даже воздушные маффины.

Однако кабачок не устает удивлять — опытные кулинары добавляют его в котлеты. Благодаря овощу любимые биточки станут более сочными. Попробуйте приготовить их по рецепту "Главреда" — и близкие ахнут от удовольствия.

Как приготовить мясные котлеты с кабачком

Ингредиенты:

• куриное филе — 1 шт.;
• кабачок — 1/2 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 — 3 ст. л;
• сыр твердый — 80 г;
• соль, перец, копченая паприка — по вкусу;
• укроп.

Способ приготовления:

1. Куриное филе тщательно моем и нарезаем маленькими кубиками.
2. Помидор моем, по желанию снимаем кожуру и нарезаем такими же небольшими кубиками.
3. Твердый сыр натираем на мелкой терке. На такой же терке натираем кабачок и отжимаем с него жидкость.
4. Смешиваем подготовленные ингредиенты.
5. В массу добавляем муку, нарезанный укроп, специи и куриное яйцо. Тщательно все перемешиваем и формируем котлеты.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем котлеты и обжариваем их на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Сочные котлеты подаем с любимой кашей. Также на гарнир можно подать картофельное пюре.