Хрумкі зовні і ніжні всередині: такі оладки тануть у роті

Молодий, ніжний кабачок — головний герой багатьох страв. Ми готуємо з ним овочеву ікру, міні-піци та навіть кабачкові хлібці.

Сьогодні разом із "Добрими новинами" ми вас здивуємо та поділимося рецептом ще одного кулінарного шедевра з улюбленого овочу — кабачковими оладками. Завдяки консистенції та соковитості вони підкорять серця навіть найвибагливіших гурманів. Страва точно стане однією із ваших улюблених.

Як приготувати кабачкові оладки

Інгредієнти:

• кабачки молоді – 0,5 кг;
• часник середнього розміру — 2 зубчики;
• яйця курячі середнього розміру — 5 шт.;
• борошно — 4 ст. л.;
• свіжа зелень петрушки (листя) – 1 пучок;
• сіль та чорний мелений перець — до свого смаку;
• соняшникова олія — для смаження

Для подачі:

• майонез із часником;
• помідори.

Спосіб приготування:

1. Кабачки миємо, сушимо, натираємо їх на великій тертці та додаємо трохи солі. Залишаємо в мисці на 15 хвилин, потім віджимаємо від зайвої рідини.
2. В окремому посуді збиваємо яйця із сіллю. Додаємо до них помите та дрібно нашатковане листя петрушки, мелений перець, пропущений через прес часник.
3. В отриману масу додаємо підготовлені кабачки та просіяне борошно. Замішуємо тісто.
4. Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією. Столовою ложкою викладаємо тісто, формуючи оладки та смажимо їх з обох боків до утворення золотистої скоринки.

Подаємо готові оладками гарячими з майонезно-часниковим соусом і кружечком помідора. Можна подати до страви ароматну каву.