Весь секрет у пухкому тісті: як приготувати найсмачніші вареники з вишнями

В сезон вишень з ними не лише можна спекти пиріг чи закрити їх у власному соку, але й приготувати вареники. Ця українська страва буде завжди актуальною на столі та може стати повноцінним прийняттям їжі.

Щоб вареники з вишнями вийшли смачними важливо обрати правильну основу для тіста. Яку саме — розповіли на Instagram-сторінці "nisenitnitsia".

Як приготувати вареники з вишнями

Інгредієнти для тіста:

• теплий кефір – 250 г;
• сіль – дрібка;
• сода – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• борошно – 300-350 г;

Інгредієнти для начинки:

• вишня – 400 г;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;

Спосіб приготування:

1. До теплого кефіру додати сіль, соду, цукор і просіяне борошно.
2. Замісити тісто — воно буде трохи липнути до рук.
3. Покласти тісто в пакет на 15 хвилин відпочити.
4. До очищеної від кісточок вишні додати крохмаль і цукор.
5. Тісто розкотити не дуже тонко, вирізати кружечки.
6. Викласти начинку в кружечки та зліпити вареники.
7. В каструлю налити воду менше половини, причепити марлю і завʼязати.
8. Воду закип'ятити, на марлю викласти вареники.
9. Накрити їх кришкою та варити близько 6-7 хвилин.
10. Змастити страву вершковим маслом та подати до столу.

Раніше ми писали, як швидко дістати кісточки з вишень. Завдяки лайфхаку зі скріпкою ви впораєтеся за лічені хвилини.