Досить готувати з кабачків тільки ікру: ця намазка змусить вас забути про інші страви

Кабачки — улюблений багатьма овоч. Ми його смажимо, готуємо з ним різноманітні пироги навіть незвичайну лазіння. Однак найпопулярнішою стравою цього овочу є кабачкова ікра.

Пропонуємо урізноманітнити "кабачкове" меню найсмачнішою намазкою з улюбленого овочу. На її приготування піде кілька хвилин, проте вона точно зможе наситити на довгий час. Рецептом ділиться Today.

Як приготувати намазку з кабачків

Інгредієнти:

• 400 г кабачків;
• 1 невелика морквина;
• 1 велика цибулина;
• 2 плавлені сирки;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, перець до свого смаку;
• жменя волоських горіхів;
• пучок свіжого кропу;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. На сухій сковороді обсмажуємо волоські горіхи та подрібнюємо їх.
2. Цибулю та моркву чистимо, цибулю подрібнюємо, а моркву натираємо на дрібній тертці. Обсмажуємо на розігрітій сковороді близько 5 хвилин до м’якості.
3. Через зазначений час відправляємо в сковороду нарізані кабачки та обсмажуємо все ще протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи.
4. До овочів додаємо часник, зелень, знову перемішуємо і тушкуємо ще 1-2 хвилини.
5. Підготовлену овочеву масу відправляємо в глибоку місткість і даємо охолонути. Після цього додаємо плавлений сир, повільно збиваємо блендером до однорідності.
6. В отриману масу додаємо горіхи, сіль та перець до свого смаку. Все перемішуємо ложкою чи лопаткою.
7. Зберігаємо паштет з кабачків у холодильнику у скляному посуді.

Залишилися кабачки? Нафаршуйте їх — вийде неймовірно смачна страва.