Не просто сніданок: ці кабачкові оладки із секретом – чудовий спосіб порадувати близьких

Кабачок — король сезону. Скільки страву можна з неї приготувати, починаючи від смажених кабачків із часниковим соусом і закінчуючи улюбленою багатьма овочевою ікрою.

Сьогодні разом із "Важно знать" поділимося ще одним цікавим рецептом страви з кабачків — пікантними оладками. Думаєте, здивувати близьких ними неможливо? Спробуйте додати при приготуванні твердий сир – і близькі оближуть усі тарілки. Страва виходить бюджетною, приємною на смак, ще й з мінімумом калорій.

Як приготувати оладки кабачкові з твердим сиром

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків;
• 200 г твердого сиру (краще гауда);
• 3 курячі яйця;
• 6 ст. л. борошна;
• сіль, перець до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Твердий сир натираємо на тертці.
2. Кабачок миємо та натираємо на великій тертці в окремий посуд. Солимо у співвідношенні 1 ч. л, солі на кіло кабачків. Перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин, щоб овоч пустив сік.
3. Через вказаний час віджимаємо кабачкову масу руками, додаємо спеції, яйця і все перемішуємо до однорідного стану.
4. В отриману масу додаємо борошно, знову перемішуємо і відправляємо перетертий сир. З підготовленого "тесту" формуємо оладки.
5. Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо оладки та смажимо їх із двох сторін до золотистої скоринки.

Залишилися шинки? Пропонуємо нафарширувати їх печінкою – вийде дуже смачно.