Ви точно впізнаєте цей смак: блогер поділився рецептом знаменитого "Столичного" кексу (відео)

Ми розповідали, як приготувати смачну тушковану картоплю з м’ясом. Якщо ж хочеться чогось солоденького до чаю, а довго грітись на кухні не хочеться, зверніть увагу на наступний рецепт.

Ці "Столичні" кекси часто продавалися у хлібних ларьках. Випічка дуже проста, а виходить ароматною. Рецептом поділився кулінарний блогер Олексій Крючков.

Інгредієнти:

• масло — 170 г
• цукор — 170 7
• борошно — 250 г
• яйця — 3 шт
• родзинки — 150-170 г
• сіль — дрібка
• розпушувач — 1 чайна ложка

Спосіб приготування:

1. Родзинки заливаємо окропом. Через кілька хвилин зливаємо воду та просушуємо родзинки паперовими рушниками.
2. Масло (м’яке) нарізаємо на шматочки та перекладаємо у миску. Додаємо цукор, сіль та міксером збиваємо до розчинення цукру.
3. Додаємо яйця, змішуємо. Просіюємо в масу частину борошна. ⠀
4. Додаємо розпушувач для тіста та просохлі родзинки. Все з’єднуємо.
5. Просіюємо решту борошна. Змішуємо, щоб тісто було однорідним.
6. Маслом змащуємо форму для кексу та переливаємо туди тісто. Робимо ножем розріз посередині, щоб кекс від температури не розірвався.
7. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці на 170 градусах приблизно 55-60 хв. Перевіряємо на готовність дерев’яною паличкою.

Трохи охолоджуємо і можна нарізати і подавати до чаю. А якщо шукаєте вдалий і простий рецепт солоної випічки, то зверніть увагу на пиріг на основі кефіру.