Вы точно узнаете этот вкус: блогер поделился рецептом знаменитого "Столичного" кекса (видео)

Мы рассказывали, как приготовить вкусный тушеный картофель с мясом. Если же хочется чего-нибудь сладкого к чаю, а долго греться на кухне не хочется, обратите внимание на следующий рецепт.

Эти "столичные" кексы часто продавались в хлебных ларьках. Выпечка очень проста, а получается ароматной. Рецептом поделился кулинарный блогер Алексей Крючков.

Ингредиенты:

• масло — 170 г
• сахар — 170 7
• мука — 250 г
• яйца — 3 шт
• изюм — 150-170 г
• соль — щепотка
• разрыхлитель — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Изюм заливаем кипятком. Через несколько минут сливаем воду и просушиваем изюм бумажными полотенцами.
2. Масло (мягкое) нарезаем на кусочки и перекладываем в миску. Добавляем сахар, соль и миксером взбиваем до растворения сахара.
3. Добавляем яйца, смешиваем. Просеиваем в массу часть муки. ⠀
4. Добавляем разрыхлитель для теста и просохшие изюм. Всё соединяем.
5. Просеиваем оставшуюся муку. Смешиваем, чтобы тесто было однородным.
6. Маслом смазываем форму для кекса и переливаем туда тесто. Делаем ножом разрез посередине, чтобы кекс от температуры не разорвался.
7. Выпекаем в предварительно разогретой духовке на 170 градусах примерно 55-60 мин. Проверяем готовность деревянной палочкой.

Немного охлаждаем и можно нарезать и подавать в чай. А если ищете удачный и простой рецепт соленой выпечки, обратите внимание на пирог на основе кефира.