Самое вкусное блюдо из кабачков: как приготовить их с фаршем

Кабачки – универсальный овощ. Из него можно приготовить множество вкусных, полезных и питательных блюд. К примеру, запеканку с фаршем, которая станет идеальным обедом или ужином. Раньше мы рассказывали, как приготовить кабачковые мафины, а теперь делимся рецептом вкуснейшей запеканки.

Это блюдо – идеальное сочетание вкусов. Она также очень сытна и питательна. Рецептом разделились на портале meta.ua.

Как приготовить запеканку из кабачков

Ингредиенты:

• кабачки 3-4 шт;
• фарш 600-700 г;
• рис — 80 г;
• лук – 1 шт;
• петрушка, укроп;
• чеснок — 2 зубчика;
• паприка (сладкая) 1 ч. л.;
• черный перец, соль — по своему вкусу;
• моцарелла — 150 г.

Для заливки:

• сметана — 300г;
• кетчуп – 1 ст. л.;
• вода — 150 мл;
• соль, перец — по своему вкусу;

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезаем кольцами. Отвариваем рис до полуготовности. Мелко нарезаем лук и зелень.
2. Смешиваем с фаршем рис, лук, зелень и выжимаем чеснок. Добавляем соль, паприку и перец. Перемешиваем.
3. Выкладываем нарезанные кабачки в форму, чередуя с фаршем. Для заливки в отдельной тарелке смешиваем сметану. кетчуп, вода, соль и специи.
4. Заливаем кабачки. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. Выпекаем 30 минут. Затем затираем сыром и ставим в духовку еще на 10 минут.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как готовить окрошку. Мы поделились идеальным рецептом невероятно вкусного летнего супа на квасе.