Просто готовится, быстро съедается: рецепт необычного куриного рулета с начинкой

Благодаря курице у нас на столе появляются невероятно вкусные блюда. Мы уже готовили котлеты-зразы и куриные голени с картофелем, теперь приготовим куриный рулет с начинкой.

Приготовление такого рулета по рецепту "Главреда" не займет много времени. Тем не менее его вкус удивит каждого и родные будут частенько просить вас приготовить это блюдо снова. Такой рулет можно приготовить и к семейному обеду, и к праздничному столу.

Как приготовить куриный рулет с начинкой

Ингредиенты:

• ветчина или прошутто 180 г;
• куриная грудка 700 г;
• черный перец 5 г;
• соль 5 г;
• для начинки:
• лук 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• грибы 100 г.

Способ приготовления:

1. Куриное филе разрезаем широкими кусками, накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком. Солим и перчим по вкусу.
2. Лук и морковь чистим. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем подготовленные овощи на разогретой сковороде с растительным маслом.
3. Шампиньоны нарезаем на четыре части, отправляем в сковороду к луку и моркови. Все солим, перчим и обжариваем до готовности. Готовую начинку выкладываем на куриное филе и сворачиваем рулетом.
4. Противень застилаем пергаментом. На него отправляем тонкие ломтики ветчины или прошутто, сверху выкладываем подготовленный рулет. Снова все сворачиваем в плотный рулет.
5. Запекаем рулет в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистой корочки.

Готовый рулет украшаем зеленью, листьями салата или овощами. Подаем с любимым гарниром.