Ніжність та вишуканий смак: така закуска готується з доступних продуктів (відео)

З крабовими паличками ми звикли готувати класичний салат. Однак що робити у разі, якщо хочеться здивувати гостей та близьких?

Учасниця 12-го сезону кулінарного шоу "МастерШеф" Мирослава Пекарюк поділилася цікавим рецептом крабового рулету. Його можна як подати на святковий стіл, так і використовувати для смачного перекушування з хлібом.

Як приготувати рулет із крабових паличок

Інгредієнти:

• крабові палички – 150 г;
• плавлений сир — 210 г;
• курячі яйця — 2 шт.;
• сметана — 1 ч. л.;
• часник — 1 зубок;
• кріп, сіль, перець — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварюємо круто, даємо охолонути, чистимо і відокремлюємо жовтки від білків.
2. Плавлений сир розминаємо вилкою до однорідної консистенції. Додаємо до нього тертий часник, яєчні жовтки та добре перемішуємо;
3. Яєчні білки натираємо на дрібній тертці. Змішуємо їх із подрібненим кропом, сметаною. Солимо, перчимо і все ретельно перемішуємо.
4. У кілька шарів складаємо харчову плівку та застилаємо нею тарілку, на якій формуватимемо рулет.
5. Крабові палички подрібнюємо на волокна, викладаємо їх цупким шаром на тарілку і трохи притискаємо ложкою. На них викладаємо сирну масу, потім – білкову.
6. Скручуємо все в рулет, замотуємо його в харчову плівку та залишаємо в холодильнику на 2 години для стабілізації.
7. Готовий рулет викладаємо на тарілку, розрізаємо шматочками та подаємо з підсмаженим чорним хлібом.

На закуску можна приготувати фаршировані помідори. Вийде неймовірно смачно.