Курка "виходь за мене заміж": такого ніжного м'яса ви ще не куштували (відео)

Читать на русском
Автор
2366
Чудовий рецепт ароматної курочки
Чудовий рецепт ароматної курочки. Фото Колаж Телеграфу

Куряча грудка за цим рецептом виходить надзвичайно соковитою і смачною

Прості домашні рецепти комфортної їжі — це основа кулінарії, яка виконує своє безпосереднє призначення, а саме говорити про турботу. Ми розповідали, як приготувати вдома "чорну ікру". Тепер ділимось вдалим рецептом курячих грудок в соусі.

Курочка виходить такою смачною, ніжною та соковитою, що рецепт носить кодову назву "виходь за мене". Як її приготувати, показав кухар Енді Хернден у своєму кулінарному блозі Andy Cooks. З цим методом приготування м’ясо виходить надзвичайно смачним.

Інгредієнти:

  • 4 курячі грудки
  • сіль і перець, до смаку
  • 3 ст ложки оливкової олії
  • 50 г вершкового масла
  • 200 г звичайного борошна
  • 6 зубчиків часнику, дрібно подрібнених
  • 200 г (7 унцій) в'ялених помідорів, нарізаних соломкою
  • 1 ст ложка орегано
  • 500 мл (приблизно 17 рідких унцій) курячого бульйону
  • 220 мл (приблизно 7,4 рідкої унції) вершків
  • паста на ваш вибір, для подачі
  • свіжий базилік для прикраси

Спосіб приготування:

  1. Добре приправте курячі грудки сіллю та перцем з обох сторін. Злегка присипте їх борошном з обох сторін.
  2. У велику сковороду додайте оливкову олію і вершкове масло. Коли масло розтане, додайте курячі грудки.
  3. Обсмажуйте шматочки з обох боків до красивого золотистого кольору. Коли це станеться, вийміть зі сковорідки та відкладіть.
  4. Додайте в усе ще розігріту сковороду подрібнений часник і пасеруйте 1 хвилину. Потім додайте в’ялені помідори та орегано.
  5. Ретельно перемішайте і готуйте ще хвилину. Влийте курячий бульйон та зменшіть вогонь. Випаровуйте його в два рази, перемішуючи.
  6. Після цього додайте вершки та добре перемішайте. Одразу кладіть курячі грудки назад в сковороду.
  7. Тушкуйте м’ясо на повільному вогні під кришкою. Готувати слід до повної готовності курячих грудок, що займе всього 8-10 хвилин.

Подавайте курку зі свіжим базиліком, з великою кількістю соусу та вашими улюбленими макаронами. Також ми розповідали, як смачно приготувати навіть дешеве м’ясо.