Курица "выходи за меня замуж": такого нежного мяса вы еще не пробовали (видео)

Простые домашние рецепты комфортной пищи – это основа кулинарии, которая выполняет свое непосредственное предназначение, а именно говорить о заботе. Мы рассказывали, как приготовить дома "черную икру". Теперь делимся удачным рецептом куриных комков в соусе.

Курочка получается такой вкусной, нежной и сочной, что рецепт носит кодовое название "выходи за меня". Как ее приготовить, показал повар Энди Хернден в своем кулинарном блоге Andy Cooks. С этим методом приготовления мясо получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки
• соль и перец, по вкусу
• 3 ст ложки оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 200 г обыкновенной муки
• 6 зубчиков чеснока, мелко измельченных
• 200 г (7 унций) вяленых помидоров, нарезанных соломкой
• 1 ст ложка орегано
• 500 мл (примерно 17 жидких унций) куриного бульона
• 220 мл (приблизительно 7,4 жидкой унции) сливок
• паста на ваш выбор, для подачи
• свежий базилик для украшения

Способ приготовления:

1. Хорошо приправьте куриные грудки солью и перцем с обеих сторон. Слегка присыпьте их мукой с обеих сторон.
2. В большую сковороду добавьте оливковое и сливочное масло. Когда масло растает, добавьте куриные грудки.
3. Обжаривайте кусочки с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Когда это произойдет, извлеките из сковороды и отложите.
4. Добавьте во все еще разогретую сковороду измельченный чеснок и пассеруйте 1 минуту. Затем добавьте вяленые помидоры и орегано.
5. Тщательно перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте куриный бульон и убавьте огонь. Выпаривайте его в два раза, перемешивая.
6. Затем добавьте сливки и хорошо перемешайте. Сразу кладите куриные грудки обратно в сковороду.
7. Тушите мясо на медленном огне под крышкой. Готовить следует к полной готовности куриных комков, что займет всего 8-10 минут.

Подавайте курицу со свежим базиликом, с большим количеством соуса и вашими любимыми макаронами. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить даже дешевое мясо.