Намазка вийде ніжною та ароматною: вся справа в одному інгредієнті

Без різноманітних намазок не обійтися ні під час перекушування, ні під час сімейного обіду чи святкового столу. Однак ця намазка вийде особливо ніжною та ароматною, і все тому, що ми готуватимемо її з печериць.

Приготуйте цей паштет за рецептом "Добрих новин" — і ви насолоджуватиметеся і неймовірним ароматом, і її смаком. Спробуйте — і переконайтесь самі.

Як приготувати грибну намазку

складові

• 500 г печериць;
• 1 велика цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 100 мл вершків;
• 2 ст. л. сметани;
• сіль та перець за смаком;
• свіжа зелень (петрушка чи кріп) для подачі.

Спосіб приготування:

1. Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю і часник, ретельно миємо і нарізаємо печериці.
2. Розігріваємо сковороду з вершковим та оливковим маслом, викладаємо цибулю. Коли він посмажиться до прозорості, додаємо часник, а за кілька хвилин — підготовлені гриби. Смажимо до випаровування рідини та золотистості – на це піде близько 10-15 хвилин.
3. Через зазначений час зменшуємо вогонь, додаємо вершки та сметану. Ретельно все перемішуємо та готуємо ще кілька хвилин, поки суміш не стане однорідною та кремовою.
4. Солимо, перчимо все і за допомогою блендера пюруємо до однорідної консистенції.
5. Перекладаємо паштет у контейнер, даємо охолонути і відправляємо в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб він застиг і став ароматнішим.

Подаємо грибний паштет з домашнім лавашем, хлібом, тостами чи крекерами. За бажанням прикрашаємо бутерброди зеленню.