Намазка получится нежной и ароматной: все дело в одном ингредиенте

Без разнообразных намазок не обойтись ни во время перекуса, ни во время семейного обеда или праздничного стола. Однако эта намазка получится особенно нежной и ароматной, и все потому, что мы будем готовить ее из шампиньонов.

Приготовьте этот паштет по рецепту "Добрих новин" — и вы будете наслаждаться и невероятным ароматом, и ее вкусом. Попробуйте — и убедитесь сами.

Как приготовить грибную намазку

Ингредиенты

• 500 г шампиньонов;
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 100 мл сливок;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи.

Способ приготовления:

1. Чистим и мелко нарезаем лук и чеснок, тщательно моем и нарезаем шампиньоны.
2. Разогреваем сковороду со сливочным и оливковым маслом, выкладываем лук. Когда он пожарится до прозрачности, добавляем чеснок, а через несколько минут — подготовленные грибы. Жарим до испарения жидкости и золотистости — на это уйдет около 10-15 минут.
3. Через указанное время уменьшаем огонь, добавляем сливки и сметану. Тщательно все перемешиваем и готовим еще несколько минут, пока смесь не станет однородной и кремовой.
4. Солим, перчим все и с помощью блендера пюрируем до однородной консистенции.
5. Перекладываем паштет в контейнер, даем остыть и отправляем в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он застыл и стал ароматнее.

Подаем грибной паштет с домашним лавашем, хлебом, тостами или крекерами. По желанию украшаем бутерброды зеленью.