Пара баклажанів – і питання з вечерею вирішено: незвичайний рецепт овочевого салату

Ми не уявляємо наше життя без різних салатів. І хоча ми готували їх дуже багато, все одно можна поекспериментувати, тим більше в сезон овочів.

Тому разом з Oboz.ua пропонуємо приготувати салат із баклажанами. У його складі, крім основного інгредієнта, ще помідори, солодкий болгарський перець, зелень, цибуля та часник, а також оливкова олія, винний оцет, сіль та цукор. Всі ці інгредієнти формують ідеальний легкий смак, приємний свіжий аромат та яскравий апетитний вигляд.

Як приготувати салат з баклажанами

Інгредієнти:

• баклажан — 350 г;
• помідор — 2 шт.;
• болгарський перець — 1 шт.;
• кріп, сіль — до свого смаку;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• цукор — 1 ч. л.;
• оливкова олія — 2 ст. л.;
• винний оцет — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Баклажани миємо, сушимо і нарізаємо шматочками товщиною в 1 см. Викладаємо їх на змащене маслом деко, змащуємо оливковою олією і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Даємо охолонути.
2. Для приготування заправки в окремій тарілці змішуємо оливкову олію, винний оцет, сіль та цукор, все розмішуємо до однорідного стану. Додаємо пропущений через прес часник і знову перемішуємо.
3. Солодкий болгарський перець, цибулю і миємо помідори. Перець чистимо від насіння і нарізаємо тоненькою соломкою, помідори та цибулю – півкільцями. Миємо, сушимо і подрібнюємо кріп.
4. Підготовлені інгредієнти відправляємо у глибоку тарілку, додаємо заправку та все ретельно перемішуємо.

Салат з баклажанами подаємо до столу разом із молодою картоплею. Смачного!