Не м'ясом єдиним: як приготувати шашлик зі скумбрії

Скумбрія, приготовлена на мангалі, порадує Вас своїм яскравим смаком

Скумбрія є досить популярною рибкою на українському ринку, оскільки вона смачна, відносно недорога, а приготувати її може навіть новачок. Скумбрію запікають, тушкують з овочами та маринують у різноманітних маринадах.

Сьогодні ми хочемо запропонувати приготувати її, як шашлик. Ви здивуєтеся, наскільки смачною вийде рибка, інформують на Instagram-сторінці "kubfood".

Як приготувати скумбрію на мангалі

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.;
• спеції: паприка, часник, цибуля, томат, куркума, перець, орегано, базилік;
• олія соняшникова — 50 мл;

Соус Тар-Тар:

• йогурт турецький 10%;
• майонез;
• м'ята свіжа;
• петрушка;
• огірок солоний;
• цедра лимона;

Спосіб приготування:

1. Скумбрію почистити та порізати порційно.
2. Додати спеції, олію та обережно перемішати, промаринувати 1-3 години.
3. Нанизати рибу на шампур і готувати приблизно 15-20 хвилин.
4. Готову рибу полити соком лимона та подавати з соусом.