Ще один рецепт маринаду для скумбрії: додасте його у скарбничку улюблених

Скумбрія є досить популярною рибою на українському ринку. Вона смачна, коштує недорого, її можна запікати або маринувати.

Рецептом смачного маринаду ми хочемо сьогодні поділитися. А опублікували його на Instagram-сторінці "innakluchnik31".

Як замаринувати скумбрію

Інгредієнти:

• скумбрія – 1 кг;
• цибуля – 300-500 г;
• вода – 350 г;
• сіль – 1 ст. л.;
• цукор – 2 ст. л.;
• оцет – 40 г;
• олія – 50 г;
• перець духмяний горошок – 0,5 ч. л.;
• суміш перців горошком – 0,5 ч. л.;
• коріандр горошком – 1 ч. л.;
• гвоздика – 3-5 шт.;
• лавровий лист – 2 шт.;

Спосіб приготування:

1. Скумбрію почистити, помити, нарізати на порційні шматочки.
2. Цибулю нарізати кільцями.
3. Частину цибулі викласти у глибоку каструлю шаром.
4. Далі викласти шар риби.
5. Зверху накрити шаром цибулі, додати спеції.
6. В окремій мисці воду змішати разом із цукром, сіллю, оцтом, до розчинення.
7. Залити маринадом рибу.
8. Зверху додати олію.
9. Поставити на вогонь, прокип'ятити 5 хвилин.
10. Вимкнути і залишити до повного охолодження.

Раніше ми писали, як приготувати дешеві, але нереально смачні бутерброди. Ця ситна намазка відмінно підійде як на свято, так і на щодень.