С такими блинами забудете даже о драниках: картофель тереть не придется

Картофель — один из самых популярных продуктов на нашей кухне. Мы его варим, жарим и готовим различные запеканки. Также мы любим полакомиться хрустящими картофельными драниками.

Для тех, кто не хочет долго стоять на кухне и тереть картофель, Shuba предлагает пожарить картофельные блины. Эта вкусная и легкая в приготовлении закуска понравится и вам, и вашей семье.

Как приготовить картофельные блины

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель — 0.5 кг;
• мука пшеничная — 1 ст.;
• куриные яйца — 1 шт.;
• сыр твердый — 100 г;
• чеснок сушеный — 1 ч. л.;
• петрушка, пучок — 1 шт.;
• масло сливочное 73% — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — 0.5 ч. л.;
• молоко 2,5% — 3 ст. л.;
• масло подсолнечное — 3 ст. л.;
• перец черный молотый, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель чистим, отвариваем и пюрируем.
2. В картофельное пюре добавляем твердый тертый сыр, яйцо, муку, сушеный чеснок, разрыхлитель, зелень, сливочное масло, молоко и все быстро перемешиваем.
3. Подготовленное тесто выкладываем на присыпанный мукой стол. Формируем из него небольшие круглые лепешки.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лепешки и обжариваем их под крышкой на медленном огне до золотистой корочки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить молодой картофель с салом и сметаной. Эту картошечку полюбят абсолютно все.