Самый простой способ накормить всю семью - запеканка: получится вкусно, как в детстве (фото)

Из картофеля мы готовим разнообразные гарниры, запекаем ее с мясом и добавляем в салаты. Сегодня предлагаем вспомнить детство и приготовить ароматную картофельную запеканку.

Помните, такую запеканку готовили нам к обеду или ужину и мы не могли оторваться, пока не съедим ее всю до последнего кусочка? А рецепт "Телеграф" нашел в книге "Украинские народные блюда".

Как приготовить картофельную запеканку

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• куриные яйца — 3 шт.;
• соль — по вкусу;
• мясо — 300 г;
• лук — 100 г;
• перец — 5 г;
• сухари — 30 г;
• сливочное масло — 100 г.

Способ приготовления:

1. Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Пропускаем его через мясорубку.
2. К картофелю добавляем яйца и соль, все тщательно перемешиваем.
3. Отдельно отвариваем мясо. Пропускаем его через мясорубку. Солим, перчим и добавляем слегка поджаренный лук.
4. Противень смазываем жиром и выкладываем половину картофельной массы. Сверху выкладываем мясо, на него — оставшийся картофель.
5. Смазываем все яйцом и посыпаем сухарями. Отправляем все в духовку и запекаем до готовности.

Готовую запеканку поливаем сливочным маслом. Подаем с любимым салатом.