Этот суп утолит и голод, и жажду: готовим окрошку на сметане

Что делать любителям ароматных борщей и супов в летнюю жару? Предлагаем приготовить освежающую и сытную окрошку.

Такой супчик по рецепту Today не только утолит голод, но и жажду. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина в жаркий день. Ну что, идем готовить?

Как приготовить окрошку на сметане

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• редис – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• вареная колбаса – 150 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• зеленый лук – 5 веточек;
• укроп – небольшой пучок;
• сметана – 200 г;
• вода – 700 мл;
• соль – по вкусу;
• лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Картофель отвариваем до готовности, даем остыть, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
2. Яйца отвариваем круто. Чистим и также нарезаем кубиками. Кубиками или полукольцами нарезаем огурцы. Зелень моем и измельчаем, редис моем и вместе с колбасой нарезаем небольшим кубиком.
3. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в большую миску и перемешайте. Солим, добавляем лимонный сок и сметану. Все тщательно перемешиваем.
4. В окрошку аккуратно вливаем холодную кипяченую воду или минералку без газа. Перемешиваем все и подаем к столу.

Также можно приготовить окрошку на кефире. Получится очень вкусно.