"Летняя" замена любимому борщу: без этой окрошки невозможно прожить ни дня

Как бы мы не любили классический борщ, весной в жару им сложно наслаждаться. Поэтому мы предлагаем приготовить окрошку — холодный весенний суп — вот так называют окрошку.

Вообще вариантов ее приготовления — очень много: мясная окрошка или постная, на кефире или минеральной воде. Вместе с Shuba мы предлагаем еще один вариант ингредиента — с редиской. Это отличный способ освежиться.

Как приготовить окрошку с редиской

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель — 4 шт.;
• огурец — 3 шт.;
• яйца куриные — 5 шт.;
• редис — 12 шт.;
• вареная колбаса — 450 г;
• укроп, веточка — 50 г;
• лук зеленый — 50 г;
• кефир — 2 л;
• вода — 200 мл;
• майонез 72% — 6 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель отвариваем до готовности, даем остыть. Чистим ее и нарезаем мелкими кубиками.
2. Куриные яйца отвариваем круто. Даем остыть, чистим и нарезаем такими же мелкими кубиками. Также нарезаем огурцы, редис и колбасу.
3. Зелень и редис моем и измельчаем.
4. Все подготовленные ингредиенты отправляем в кастрюлю, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.
5. Все заливаем кефиром и отправляем в холодильник на час.

Рекомендуем также приготовить борщ с пьяной вишней. Вам понравится.