Мальчик или девочка: как правильно выбрать болгарский перец

Вряд ли можно представить нашу кухню без болгарского перца. Мы его вкусно фаршируем и добавляем в салаты.

Однако мало кто знает, что не весь перец одинаково подходит для всех блюд. О нюансах покупки этого овоща мы расскажем вместе с Ukr.Media.

Как выбрать болгарский перец

Оказывается, этот овощ делится по половому признаку. Мало кто знает, но существует перец-девочка и перец-мальчик.

Перец-девочка более квадратный и толстый. Этот овощ слаще, у него сочная мякоть и больше семян. Он вкусен в сыром виде и отлично подходит для салатов и закусок.

Форма перцев-мальчиков вытянутая и продолговатая. Мякоть у них более плотная, сочна, а по вкусу они менее сладкие. Такой перец идеально подходит для фарширования, консервации, жарки, овощного рагу, то есть для всех блюд с термической обработкой.

Как отличить перец-девочку от перца-мальчика?

Для этого нужно перевернуть перец торцевой стороной, противоположной хвостику и посчитать количество камер. У перцев-девочек четыре камеры, а у перцев-мальчиков – три.

Вот так легко можно определить, какой перец у вас в руках – мальчик или девочка. Так вы легко будете определять, для какого блюда лучше использовать овощ.

Ранее мы рассказывали, как правильно выбрать клубнику. Вам эти хитрости точно пригодятся.