Самый популярный летний гарнир: как приготовить молодой картофель в сметанном соусе

Если старый картофель можно и варить, и жарить, и тушить, то молодой чаще всего отваривают с укропом и чесноком, запекают в духовке или готовят в сметанном соусе. Последний получается очень нежным и аппетитным.

К тому же готовить такую картошку очень просто. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mil_alexx".

Как приготовить картофель в сметанном соусе

Ингредиенты:

• молодой картофель – 700 г;
• соль – 1,5 ч. л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• бульонный кубик – 1 шт.;
• черный перец – несколько горошин;

Ингредиенты для соуса:

• сметана – 7 ст. л.;
• сливочное масло – 20 г;
• зелень – 20 г;
• медовая горчица – 15 г;
• чеснок – 3-4 зуб.;
• перец молотый;

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде с добавлением бульонного кубика, лаврового листа и перца.
2. Перемешать и проварить в течение 15-20 минут.
3. На сковороде растопить масло и обжарить отварной картофель до золотистости со всех сторон.
4. Приготовить соус, смешав сметану с горчицей и добавить зелень, рубленый чеснок и молотый перец.
5. Вылить соус в картофель и помешивая тушить в течение нескольких минут на небольшом огне.

Раньше мы писали, как приготовить картошку в "деревенском" стиле. Она получается аппетитной и ароматной.