Сочный, нежный и с удивительным вкусом: именно такой шашлык готовят грузины

Маринадов для ароматного шашлыка существует великое множество. Его готовят с чаем, минералкой и даже с киви, ведь кто-то предпочитает более острый и пикантный, а кто-то получает наслаждение от кисло-сладкого привкуса.

Однако грузинский рецепт маринада от "Важно знать" понравится и тем, и другим. Это мясо получится сочным, нежным, пряным и с удивительным вкусом. Ну что, идем готовить?

Как приготовить шашлык в гранатовом соке

Ингредиенты:

• 500 мл гранатового сока;
• 1 кг баранины или свинины;
• сухой базилик;
• паприка;
• черный молотый перец;
• 2 ст. л. соли;
• подсолнечное масло;
• 2 луковицы.

Способ приготовления:

1. Мясо моем, сушим и нарезаем порционными кусочками.
2. Чистим, полукольцами нарезаем лук, мнем его руками и добавляем мясо.
3. Все солим, перчим по своему вкусу, посыпаем паприкой, сухим базиликом, добавляем подсолнечное масло и любые специи по своему вкусу. Все тщательно перемешиваем.
4. Заливаем мясо гранатовым соком так, чтобы оно полностью покрывалось. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.
5. Через указанное время достаем мясо, нанизываем его на шампуры вдоль волокон и готовим 10-15 минут, периодически переворачивая и поливая маринадом.

Подаем шашлык с немецким картофельным салатом. Такой пикник близкие точно не забудут.