Чтобы вареники были пышными и мягкими: секретный ингредиент сделает тесто роскошным (видео)

Читати українською
Автор
933
Прекрасный рецепт сладких вареников
Прекрасный рецепт сладких вареников. Фото Скриншот

Вареники получаются особенно аппетитными

Мы делились рецептом интересных вареников с "копченым" вкусом. Теперь рассказываем, как приготовить вкусные вареники на пару.

Особенно вкусным, мягким и пышным тесто делает секретный ингредиент — кефир. Здесь вареники с клубникой, но в общем-то начинку можно положить любую. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша Наталья Данилюк на своем ютуб-канале.

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 250 мл теплого кефира
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. масла

Для начинки:

  • 200 г клубники
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. крахмала (или муки)

Способ приготовления:

  1. Просейте муку в миску. Добавьте соль, соду и растительное масло. Влейте тёплый кефир и замесите мягкое и эластичное тесто.
  2. Накройте пленкой тесто и оставьте в теплом месте на 30 минут. Клубнику промойте, обсушите и измельчите.
  3. Добавьте сахар и крахмал (или муку). Перемешайте, чтобы получить однородную массу.
  4. Разделите тесто на маленькие кусочки. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую лепешку.
  5. Выложите 1 чайную ложку начинки на середину лепешки. Залепите края вареника, формируя треугольник или полмесяца.
  6. Вскипятите воду в кастрюле. Опустите вареники в кипящую воду и варите 5-7 минут после всплытия на поверхность.

Готовые вареники выложите на тарелку, полейте растопленным сливочным маслом или сметаной. Также из клубники можно приготовить аппетитный пирог. Мы делились удачным рецептом.