"Літня" заміна улюбленому борщу: без цієї окрошки неможливо прожити жодного дня

Як би ми не любили класичний борщ, навесні в спеку їм складно насолоджуватися. Тому ми пропонуємо приготувати окрошку — холодний весняний суп — так називають окрошку.

Взагалі варіантів її приготування дуже багато: м’ясна окрошка або пісна, на кефірі або мінеральній воді. Разом з Shuba ми пропонуємо ще один варіант інгредієнта — з редискою. Це чудовий спосіб освіжитися.

Як приготувати окрошку з редискою

Інгредієнти на 4 порції:

• картопля — 4 шт.;
• огірок — 3 шт.;
• яйця курячі — 5 шт.;
• редиска — 12 шт.;
• варена ковбаса — 450 г;
• кріп, гілочка — 50 г;
• цибуля зелена — 50 г;
• кефір — 2 л;
• вода — 200 мл;
• майонез 72% — 6 ст. л.;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварюємо до готовності, даємо охолонути. Чистимо її та нарізаємо дрібними кубиками.
2. Курячі яйця відварюємо круто. Даємо охолонути, чистимо і нарізаємо такими ж дрібними кубиками. Також нарізаємо огірки, редис та ковбасу.
3. Зелень і редис миємо та подрібнюємо.
4. Усі підготовлені інгредієнти відправляємо в каструлю, солимо, заправляємо майонезом та перемішуємо.
5. Все заливаємо кефіром та відправляємо в холодильник на годину.

Рекомендуємо також приготувати борщ із п'яною вишнею. Вам сподобається.