Для тих, хто любить олів’є та не любить майонез та ковбасу: готуємо улюблений салат по-новому

Важко уявити своє меню без такого знайомого та улюбленого олів’є. Рецептів його мабуть-невидимо і здається, що вигадати щось нове вже неможливо.

Для тих, хто не любить майонез та ковбасу, Shuba пропонує замінити ці інгредієнти авокадо та свіжим огірком. Авокадо додасть салату олійного смаку, а свіжий огірок і червона цибуля зроблять олів’є свіжішим, навіть "літнім" на смак. Ці продукти зроблять свою справу – салат розметуть ще на початку застілля.

Як приготувати олив’є з авокадо та свіжим огірком

Інгредієнти на 4 порції:

• авокадо — 1 шт.;
• картопля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• цибуля червона — 1 шт.;
• огірок — 2 шт.;
• горошок консервований — 200 г;
• сметана — 100 г;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Усі овочі відварюємо до готовності. Даємо їм охолонути, чистимо і нарізаємо кубиками.
2. Акуратно авокадо розрізаємо навпіл і дістаємо кісточку. М’якуш чистимо від шкірки та нарізаємо кубиками.
3. Огірок миємо та нарізаємо кубиками. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
4. Підготовлені інгредієнти відправляємо до салатника, додаємо консервований горошок. Все солимо на свій смак, заправляємо сметаною і відправляємо в холодильник на годину, щоб салат настоявся.

Подаємо салат з улюбленими котлетами. Вийде настільки смачно, що всі оближуть тарілки.