Всього одне куряче філе — і два дні всі ходять ситі: розкішний рецепт домашніх котлеток

Ми продовжуємо ділитись рецептами смачних, але економних страв. Приміром, ми вже розповідали, як приготувати "чорну ікру" за три копійки. Тепер розповідаємо, як приготувати гору котлет з одного курячого філе вагою 300-400 грамів.

За цим рецептом з такої кількості м’яса вийде 20 котлет. Причому "Телеграф" ділиться рецептом, з яким така "економія" не означає поганий смак страви — навпаки, котлетки виходять ароматні, соковиті і дуже смачні. І це вчергове доводить, що домашня кухня може бути вишуканою.

Інгредієнти:

• 1 куряче філе
• солодкий перець
• 200 г свіжих печериць
• 1 цибулина
• 1-2 яйця
• 1 плавлений сирок
• панірувальні сухарі (скільки візьме фарш)
• свіжа зелень
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Куряче філе, цибулю, солодкий перець та гриби дрібно кришимо. Також ріжемо зелень, а сир натираємо на тертці (його можна попередньо підморозити).
2. В мисці для вимішування з’єднуємо подріблені інгредієнти. Додаємо сіль, перець, інші спеції до вашого смаку.
3. Вбиваємо в масу яйця та перемішуємо. Починаємо додавати панірувальні сухарі.
4. Сухарі вводимо по одній ложці, щоразу перемішуючи. Повинна вийти густа, липка маса.
5. Викладаємо котлети на сковороду з розігрітою олією, формуючи їх двома ложками. Котлети обсмажуємо по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

Виходить надзвичайно смачно і ситно. Також ми ділились рецептом класного маринаду, що робить навіть найдешевше м’ясо мяким і соковитим.