Запіканка стане кориснішою та не розвалиться: чим замінити борошно у випічці

Запіканка є чудовим варіантом сніданку або перекусу. Як правило, готується вона досить просто — достатньо просто змішати усі інгредієнти та поставити випікатися.

Проте дехто не любить борошно у цій страві через калорійність, проте воно виконує основну функцію, завдяки якій запіканка не розвалюється. Сьогодні ми розповімо, чим можна замінити цю складову. А рецепт опублікували на Instagram-сторінці "moskovchenkoalena".

Як приготувати запіканку без борошна

Інгредієнти:

• сир (жирний домашній) – 500 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 50 г (можна додавати за смаком);
• вершки домашні жирні – 1 ст. л.;
• крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.;
• сіль – дрібка;
• молоко — 100 мл;
• цедра лайму – 1 шт. (можна замінити на лимон або апельсин);
• ванільний цукор;

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти, крім цедри, відправити в блендер.
2. Збити масу до кремової текстури.
3. Додаємо цедру і перемішати.
4. Вилити суміш у форму для випікання.
5. Випікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом години.
6. Дати запіканці повністю охолонути.
7. Подавати з ягодами та сметаною.

Раніше ми писали, як приготувати крембл з полуниці на сніданок. Ця страва вийде смачнішою, ніж запіканка.