Втричі смачніша, ніж магазинна: як вдома приготувати і закрити томатну пасту всього з двох інгредієнтів

Ми розповідали, як смачно засолити огірочки. Тепер ділимось рецептом особливо апетитної томатної пасти на зиму.

Паста за цим рецептом виходить густа, ароматна та смачна, значно смачніша, ніж магазинна. І головне, жодної хімії, адже для найсмачнішої пасти вам знадобиться всього два інгредієнти — сіль та стиглі томати. Рецептом поділились на порталі "Доброта".

Інгредієнти:

• 5 кг свіжих помідорів
• сіль до смаку

Спосіб приготування:

1. Ретельно вимийте помідори та наріжте їх на шматочки. Пропустіть нарізані помідори через м'ясорубку.
2. Перекладіть отриману помідорну масу в каструлю та доведіть до кипіння. Візьміть сито і сильно придавіть ним киплячу масу, щоб на поверхню почав виділятися сік. Зберіть весь сік, а м'якоть з шкіркою та кісточками залиште в каструлі.
3. Перекладіть м'якоть в сито і дайте стекти зайвому соку. Потім поставте сито над чистою каструлею і перетріть м'якоть товкачкою. У каструлю стече чиста томатна маса, а шкірки та кісточки залишаться в ситі.
4. Прокип'ятіть отриману томатну масу, посоліть її до смаку. Розкладіть гарячу пасту по заздалегідь простерилізованих банках і швидко закатайте кришками.

Домашню томатну пасту можна зберігати в прохолодному місці протягом року. Також ми ділились апетитним рецептом кабачків.