Лінива страва, яка нагодує всю сім’ю: секрет — в особливому маринаді

Ми розповідали, як смачно приготувати тушковану картоплю з м’ясом. Тепер розповідаємо, як запекти апетитні стегна в маринаді та з овочами.

Страва дуже просто готується — це справді "лінивий" рецепт, адже достатньо замаринувати м’ясо та скласти все в духовку. Коли страва буде готова, нею можна легко нагодувати всю сім’ю. Рецептом поділились на порталі "Вона".

Інгредієнти:

• 900 г курячих стегон
• 800 г картоплі
• 200 г ріпчастої цибулі
• 250 г моркви
• 100 г солодкої гірчиці
• рослинна олія
• сіль та спеції
• зелена цибуля

Спосіб приготування:

1. Дрібно наріжте цибулю. Змішайте її з гірчицею. Додайте до маринаду сіль, перець та інші спеції.
2. Обполосніть курячі стегна, обсушіть паперовими рушниками. Натріть їх сіллю, перцем та спеціями.
3. Викладіть курку в маринад і добре перемішайте, щоб м'ясо було повністю вкрите сумішшю. Залиште курку маринуватися на 15-30 хвилин.
4. Почистіть картоплю та моркву. Наріжте картоплю кружечками, а моркву – кружечками або брусочками.
5. Розігрійте духовку до 180°C. Деко для запікання змастіть олією. Викладіть на дно дека замариновані курячі стегна. Зверху розкладіть картоплю та моркву. Додайте трохи води (приблизно 100 мл) або овочевого бульйону.
6. Накрийте деко фольгою і запікайте курку з овочами протягом 40 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин, щоб овочі та курка стали рум'яними. Готову страву посипте подрібненою зеленою цибулею.

Ця страва чудово доповнить будь-який гарнір, наприклад, рис, макарони або гречку. До речі, ми розповідали, як особливо смачно приготувати гречку.