Заварюйте чай: рецепт найсмачніших пончиків з шоколадом

Між основними прийомами їжі часто хочеться поласувати чимось солоденьким. Покупні десерти чи випічка — це добре, але краще приготувати щось смачне вдома. Пропонуємо приготувати пончики з шоколадом, які чудово смакуватимуть до чаю або кави. До речі, раніше ми ділилися рецептом полуничної галети.

Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво пропонує приготувати смажені пончики з "Нутеллою". Це простий рецепт, який неважко повторити вдома. Як начинку можна використовувати ваші улюблені фрукти, ягоди чи джеми.

Інгредієнти

Для опари:

• Молоко — 250 мл.;
• цукор — 1 ст.л.;
• сухі дріжджі — 12 г.;
• борошно — 50 г.

Для тіста:

• Яйце — 1 шт.;
• цукор — 40 г.;
• ванільний цукор — 10 г.;
• сіль — 0,5 ч.л.;
• борошно — 400 г.;
• вершкове масло — 50 г.

Для начинки:

• Нутелла — 300 г.;
• цукор або цукрова пудра — 100 г.

Спосіб приготування

1. Щоб зробити опару, треба взяти молоко, дріжджі, цукор і борошно. Ретельно розмішуємо всі інгредієнти. Залишаємо настоюватись.
2. Для приготування тіста візьміть яйце, цукор, ваніль, сіль. Поступово додавайте туди борошно та замішуйте.
3. Після цього покладіть на тісто вершкове масло та ще раз розмішайте.
4. Тоді покладіть тісто на 1 годину в тепле місце.
5. Поділіть тісто на частини та починайте формувати з нього невеличкі кульки.
6. Закип'ятіть воду та кладіть туди кульки смажитися до появи світло-коричневого кольору.
7. Робимо у пончику тоненькі дірки і вносимо туди через кондитерський шприц бажану начинку — нутеллу, вишневий джем, згущене молоко чи інші.

Раніше "Телеграф" писав, як приготувати млинці з полуницею та вершками. Це настільки смачно, що готуватимете їх знову та знову.