"Два в одному": готуємо молоду картоплю з курячими ніжками на вечерю

Не хочеться довго стояти біля плити, але хочеться нагодувати сім’ю ситною та смачною вечерею? Тоді пропонуємо запекти молоду картоплю з курячими ніжками та спеціями. Вийде дуже смачно.

Це страва за рецептом Shuba — знахідка для любителів курятини, молодої картоплі та приправ. Ніжності та особливого вершкового присмаку додасть йогурт, а пікантності – куркума.

Як приготувати курячі ніжки карі з молодою картоплею та овочами

Інгредієнти на 4 порції:

• картопля молода — 500 г;
• курячі гомілки — 8 шт.;
• оливкова олія — 33 мл;
• часник, зубчики — 2 шт.;
• імбир мелений — 5 г;
• гарам масала — 5 г;
• куркума — 5 г;
• грецький йогурт — 150 мл;
• томати — 4 шт.;
• цибуля червона ріпчаста — 1 шт.;
• сіль, пучок кінзи — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Ніжки викладаємо у велику миску. Додаємо 1 ст. л. рослинної олії, часник, імбир, гарам масалу, куркуму та 2 ст. л. йогурт. Все перемішуємо руками та залишаємо маринуватися щонайменше на 30 хвилин, краще — на ніч.
2. Картоплю викладаємо у форму для запікання з рослинною олією, що залишилася, і приправами, додаємо гомілки та запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40 — 45 хвилин.
3. Курку з картоплею посипаємо нарізаними помідорами, цибулею, коріандром та приправами.

Подаємо з йогуртом і улюбленим салатом. Смачного.