Для цього сирника не знадобиться ні цукор, ні борошно: оригінальний рецепт домашньої випічки (відео)

Ми розповідали, як приготувати смачний полуничний пиріг. Тепер ділимось оригінальним рецептом смачного сирника. Для нього вам не знадобиться ні цукор, ні борошно, ні яйця.

Ця сирна запіканка готується без борошна, тому вона виходить легкою, повітряною та дуже ніжною. Завдяки сиру топінамбура, вона має приємний солодкуватий смак, а сметана або грецький йогурт роблять її текстуру ще більш кремовою. Рецептом у своєму блозі поділилась нутриціологиня Шерстюк Оксана.

Інгредієнти:

• 400-500 г сиру
• 100 г сметани або грецького йогурту
• 3 яйця
• 50 г сиропу топінамбура (або будь-якого іншого підсолоджувача)
• 1/2 ч. л. солі
• 1 ч. л. розпушувача
• 50 г кукурудзяного крохмалю
• кілька крапель ванільного екстракту
• лимонна цедра

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. У великій мисці змішайте всі інгредієнти. Останнім додавайте кукурудзяний крохмаль.
2. Змастіть форму для випічки маслом (можна використовувати оливкову олію). Вилийте сирну масу у форму.
3. Випікайте запіканку протягом 40-45 хвилин, або до золотистої скоринки. Дістаньте запіканку з духовки і дайте їй трохи охолонути перед тим, як нарізати.

Коли запіканка охолоне, в неї стабілізується структура, тож нарізати її буде простіше. Також ми розповідали, як приготувати чудовий десерт з двох інгредієнтів.