Для этого сырника не понадобится ни сахар, ни мука: оригинальный рецепт домашней выпечки (видео)

Мы рассказывали, как приготовить вкусный клубничный пирог. Теперь делимся оригинальным рецептом вкусного сырника. Для него вам не понадобится ни сахар, ни мука, ни яйца.

Эта творожная запеканка готовится без муки, поэтому она получается легкой, воздушной и очень нежной. Благодаря сыру топинамбура, она обладает приятным сладковатым вкусом, а сметана или греческий йогурт делают ее текстуру еще более кремовой. Рецептом в своем блоге поделилась нутрициологиня Шерстюк Оксана.

Ингредиенты:

• 400-500 г творога
• 100 г сметаны или греческого йогурта
• 3 яйца
• 50 г сиропа топинамбура (или любого другого подсластителя)
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 50 г кукурузного крахмала
• несколько капель ванильного экстракта
• лимонная цедра

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. В большой миске смешайте все ингредиенты. Последним добавляйте кукурузный крахмал.
2. Смажьте форму для выпечки маслом (можно использовать оливковое масло). Вылейте творожную массу в форму.
3. Выпекайте запеканку в течение 40-45 минут или до золотистой корочки. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть, прежде чем нарезать.

Когда запеканка остынет, у нее стабилизируется структура, так что нарезать ее будет проще. Также мы рассказывали, как приготовить отличный десерт из двух ингредиентов.