Будет чернеть и прорастать: с какими овощами нельзя хранить картофель

Вырастить крупный и качественный картофель — это лишь половина дела. Чтобы овощ долго оставался свежим и вкусным, важно правильно его хранить, держа подальше от некоторых "соседей" по грядке.

В материале Express огородникам рассказали, как лучше хранить картофель, чтобы он не прорастал и не чернел. Следует запомнить эти важные замечания.

С какими овощами нельзя хранить картофель

Для того чтобы картофель оставался свежим и пригодным к употреблению как можно дольше, важно соблюдать несколько ключевых правил при его хранении. В первую очередь, хранить его после сбора урожая, советуют с землей, поскольку она действует как естественная защита. Мыть картофель следует только непосредственно перед приготовлением, чтобы удалить грязь и бактерии, которые могут привести к порче продукта.

Лучшим местом для хранения картофеля является темное, прохладное помещение. Идеальная температура для хранения картофеля составляет 2-3°C. При более высоких температурах картофель быстрее прорастает и теряет влагу, что приводит к сморщиванию и снижению качества.

Чтобы картофель хранился свежим дольше, держите его подальше от других овощей, например, лука. Оба продукта выделяют газы и влагу, что ускоряет процесс порчи. Лук выделяет этилен — газ, который способствует быстрому созреванию и прорастанию картофеля. Это может привести к тому, что картофель начнет быстро портиться и приобретет неприятный вкус.

Также не стоит хранить картофель с морковью, потому что эти овощи имеют разный уровень влажности и требуют различных условий хранения. Морковь предпочитает более высокую влажность, чтобы оставаться свежей и хрустящей, в то время как картофель нужно хранить в условиях с умеренной влажностью, чтобы избежать прорастания и гниения.

Ранее "Телеграф" рассказывал, чем подкормить огурцы летом. Мы назвали удобрение, которое спасет ваш урожай.