Роскошное блюдо из обычного картофеля: шеф поделился ленивым рецептом (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 771
![Этот картофель будет просто таять во рту](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/2/89/df8c92ee-ca89a95d7b0c10588f07c846ab089892.jpeg?v=2092_1)
Вкусное блюдо из картофеля, растительного масла, чеснока и ароматных трав
Мы рассказывали, как приготовить простое постное печенье. Теперь делимся рецептом вкуснейшего и ароматного картофеля.
Если хотите приготовить что-то особенное и необычное из картофеля, попробуйте картофель конфи! Это французский метод приготовления, который делает картофель невероятно нежным и ароматным. Рецептом поделился блоггер и шеф-повар Евгений Клопотенко на своем ютуб-канале.
Ингредиенты:
- 4 средние картофелины
- 3-4 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла (в постном варианте – масла)
- веточка тимьяна
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на полкольца. Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом.
- Добавьте измельченный чеснок и веточку тимьяна. Добавить картофель в форму, посолить по вкусу и тщательно перемешать с маслом и травами.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте картофель в течение 40 минут. Секрет конфи состоит в том, что сливочное масло или масло пропитывает картофель своим ароматом и делает его очень нежным.
Подавайте картофель конфи как гарнир к мясу, птице или рыбе или как самостоятельное блюдо. Также мы делились рецептом ароматной закуски из томатов.