Прекрасный вариант сезонной закуски: как приготовить салат с баклажанами

Летом, как правило, хочется легкой, но питательной пищи. Казалось бы, что рацион мог бы состоять только из овощей и фруктов! Вместо этого выручают простые блюда, такие как кабачковые оладьи или овощные салаты.

Сегодня мы хотим поделиться рецептом еще одного сезонного блюда – салата из жареных баклажанов. Готовится он просто, но поражает вкусом, информируют на Instagram-странице "ivanka family".

Как приготовить салат с баклажанами

Ингредиенты:

• баклажан большой – 1 шт.;
• помидоры – 1 большой;
• масло для фритюра – 0,5 л;
• зелень;
• крем-сыр;
• соль;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
• соус сладкий чили;

Способ приготовления:

1. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать на большие кубики.
2. Добавить к ним соль и кукурузный крахмал.
3. Тщательно перемешать.
4. Высыпать баклажаны на разогретую с маслом сковороду и обжарить до золотистой корочки.
5. Достать баклажаны и выложить на бумажное полотенце.
6. Переложить его в глубокую емкость.
7. Добавить сладкий соус чили и перемешать.
8. Помидоры порезать на большие кубики.
9. Собрать салат, выложив все в такой последовательности: баклажаны, помидоры, любимая зелень, снова баклажаны, крем-сыр, снова посыпать зеленью.

Раньше мы писали, как приготовить баклажаны с перцем в кисло-сладком соусе. Такой закуски всегда будет мало.