Максимум вкуса и свежести: как заморозить помидоры на зиму

Вряд ли можно представить нашу кухню без помидоров. Разнообразные закуски, салаты, фаршированные овощи и вкусные пироги — лишь малый перечень блюд с ними.

Летом, в сезон овощей проще, а чтобы полакомиться помидорами зимой, можно их заморозить. Это быстрый, удобный и простой способ заготовки овощей на зиму. Как правильно морозить томаты, для каких блюд подходят замороженные овощи, расскажем вместе с Ukr.Media.

Как заморозить помидоры

Для салатов и пиццы помидоры можно заморозить, нарезав их кольцами. Их необходимо выложить на предварительно накрытую тарелку или поднос и отправить в морозилку. После того как кусочки помидор замерзли, их необходимо переложить в пакеты и отправить в морозилку для длительного хранения.

Для рагу, супов и борщей помидоры следует нарезать кубиками, выложить на накрытую пленкой тарелку и отправить в морозилку. После достать подмерзшие кусочки томатов и поместить их в пакетики.

Для соусов и заправок помидоры можно сохранить перетереть. Их нужно измельчить блендером или пропустить через мясорубку, разлить в силиконовые формочки и отправить в морозилку. После полного застывания "томатный лед" нужно достать из силикона разложить по пакетам, а зимой использовать порционно.

Ранее мы рассказывали, как заморозить черную смородину. Вы с удовольствием будете лакомиться ею зимой.