Обязательно приготовьте на Зеленые праздники: эти вареники произведут фурор на праздничном столе

Скоро Троица, а значит, стоит готовиться и составлять праздничное меню. Обязательным атрибутом застолья есть большое количество зелени. Делимся подходящим рецептом.

Как их приготовить рассказали на Picante Cooking. Вареники благодаря этой начинке получаются особенно ароматными и вкусными.

Ингредиенты:

• заварное тесто для вареников
• 750 г творога
• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• 1 большой пучок укропа, мелко порезать
• 1 большой пучок зеленого лука, мелко порезать

Для подачи:

• сливочное масло для смазки вареников
• сметана к вареникам
• мелкий зеленый лук

Способ приготовления:

1. Приготовьте тесто для вареников по вашему любимому рецепту. Накройте тесто слегка влажным полотенцем и оставьте на час отдыхать.
2. В глубокой миске смешайте сыр, укроп, зеленый лук, соль и яйца. Хорошо перемешайте.
3. Раскатайте тесто на тонкий пласт, вырежьте кружочки с помощью стакана. Выложите на каждый кружочек по 2 чайные ложки начинки с верхом. Залепите края вареников и выложите их на посыпанную мукой доску.
4. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опускайте вареники в кипящую воду небольшими порциями, чтобы они не слипались.
5. Варите вареники в течение 3-5 минут после того, как они всплывут на поверхность. Готовые вареники извлеките из кастрюли с помощью шумовки и сразу же заправьте сливочным маслом.

Выложите вареники на тарелку, посыпьте зеленым луком и подавайте со сметаной. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие вареники с вишнями.