Бюджетное и аппетитное: как приготовить сытное и вкусное блюдо из кабачков

Мы рассказывали, как приготовить окрошку по классическому рецепту. Еще один раздел летних блюд – с кабачками. Делимся удачным рецептом.

Это блюдо станет отличным обедом или ужином. Она не только вкусная, но и сытная и экономная. Благодаря простой технологии приготовления, ее сможет сделать даже начинающий кулинар. Рецептом поделились на портале "Этнохата".

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 650 г мяса (любого по вашему вкусу)
• 2,5 ст. л. риса
• 2 луковицы
• панировочные сухари
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки вымыть, разрезать на шайбочки толщиной 2-3 см, удалить сердцевину. Отварить кабачки в подсоленной воде в течение 5-7 минут.
2. Для начинки мясо измельчить в мясорубке. Добавить отварной рис, обжаренный до золотистого цвета лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Нафаршировать подготовленные кабачки мясной внутренностью. Выложить кабачки в форму для запекания, посыпать панировочными сухарями и полить растопленным сливочным маслом.
4. Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут. Запекать нужно до золотистого цвета.

При желании блюдо можно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на несколько минут – так будет вкуснее. Также мы делились рецептом аппетитного холодника.