На завтрак вместо блинов: как приготовить сырные лепешки

На завтрак можно приготовить овсяную или тыквенную кашу, пожарить пышный омлет или сделать бутерброды. Прекрасным вариантом завтрака в выходной день станут оладьи или сырные лепешки в которые можно завернуть любую начинку.

Готовить такое блюдо не трудно, но понравится оно всем близким. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "anastasia_zhakulina".

Как приготовить сырные лепешки

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• яйца – 1 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• соль – 1/2 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• мука – 5 ст. л. или 150 г;
• пучок зелени;

Способ приготовления:

1. К теплому кефиру добавить соль, сахар, соду и яйцо, взбить венчиком до однородности.
2. Добавить натертый сыр и нарезанную зелень, перемешать.
3. Всыпать муку и замесить тесто (по консистенции оно должно быть как густая сметана).
4. Обжарить шлепки на хорошо разогретой с маслом сковороде на минимальном огне с обеих сторон по 3-4 минуты под закрытой крышкой (для первого блинчика сковороду можно смазать маслом).

Ранее мы публиковали рецепт итальянской версии омлета – фриттаты. Основным отличием этого блюда является то, что сначала его немного жарят на сковороде до образования корочки, а затем запекают в духовке.