Мясо получится мягким и сочным: замаринуйте шашлык в чае

Сезон шашлыка давно открыт, а десятки маринадов для мяса, вероятно, испробованы. В частности, некоторые предпочитают классический рецепт с уксусом и луком, другие любят экспериментировать и маринуют свинину или курятину в киви.

Сегодня мы предлагаем еще один необычный маринад для шашлыка – в чайной заварке. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "kubfood".

Как замариновать шашлык в чайном маринаде

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• лук — 2 шт.;
• розмарин – 1 ст. л.;
• базилик – 1 ст. л.;
• кориандр – 1 ст. л.;
• перец черный душистый – 1 ст. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• гвоздика – 1 ст. л.;
• чай черный;

Способ приготовления:

1. Мясо порезать средними кусками.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Добавить соль и специи, размять, перемешать.
4. Заварить чай, охладить, залить им мясо, перемешать.
5. Накрыть мясо пищевой плёнкой и оставить мариноваться на 8-12 часов.

Раньше мы писали, как приготовить шашлык, как у грузин. Он получится вкусным и сочным.